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Café y cacao, la mejor combinación para mejorar el humor, mayor concentración y menos ansiedad

A la mayoría de las personas les apetece un buen café y es que además de tener un aroma y un sabor exquisito, esta bebida ayuda a tener más energía, estar más alerta y es un excelente acompañante para aquellas largas pláticas de sobremesa.

Por si esto fuera poco, el café también aporta nutrientes esenciales y reduce la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas, propiedades que también se suelen atribuir al cacao, otro ingrediente que se coloca en lo más alto del gusto de los mexicanos.

Recientemente, científicos de la Universidad de Clarkson y de Wisconsin realizaron investigaciones para conocer cómo se relaciona el consumo de cacao con la atención y la motivación para llevar a cabo una tarea mental, así como con la ansiedad, la energía y la fatiga.

Para ello, durante casi un año le pidieron a los participantes que realizaran tareas sencillas como observar letras en una pantalla y hacer algunas operaciones matemáticas básicas. Después de eso se les daba a beber café, café con cacao, solo cacao o un placebo sin café ni cacao. Al final se les practicaban evaluaciones para medir sus capacidades cognitivas y su estado de humor.

De acuerdo con los resultados obtenidos, los investigadores concluyeron que la combinación de cafeína y cacao estimula la concentración y combate la fatiga, y la presencia del cacao reduce el efecto de ansiedad que provoca el café en algunas personas. 

Esto puede deberse a que el cacao aumenta el flujo sanguíneo del cerebro, lo que hace que la capacidad de cognición y la atención sean mayores. 

Por otro lado, el grupo de personas que solo consumió café no notó cambios en su energía o capacidad de atención pero sí en el humor, pero fue un cambio negativo, ya que se mostraron más propensos a enfadarse tras las tareas cognitivas.

Mientras que la cafeína por sí sola puede aumentar la ansiedad, al combinarla con cacao ese efecto disminuye, lo que puede ayudar a que las personas a las que les afecta el café de esa manera puedan beberlo.

Así que si disfrutas de tomar un buen café, puedes probar y agregarle un poco de cacao o un trocito de chocolate amargo para obtener estos beneficios, tanto en tu capacidad mental como en tu humor y estado anímico.

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