Recetas

Ensalada California con papa

Ingredientes
Aderezo
½ taza Puré de Papa Instantáneo
1 taza hojas de albahaca
1 taza hojas de perejil
1 diente de ajo
4 limones
½ taza aceite de oliva
1 taza agua

Sal y pimienta

Ensalada
1 taza fresas troceadas
10 rábanos en láminas delgadas
6 pepinos en láminas delgadas
1 taza queso parmesano en láminas delgadas
1 taza Puré de Papa Instantáneo
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas perejil picado
3 tazas arúgula
1 taza granos de elote


Preparación
Licúa todos los ingredientes del aderezo; salpimienta.
En una sartén a fuego medio, tuesta las hojuelas de puré de papa instantáneo,
integra el aceite de oliva y perejil; retira del fuego cuando haya dorado. En un
tazón, mezcla los ingredientes restantes de la ensalada. Sirve, agregua el
aderezo y termina con hojuelas doradas.

Potatoes USA

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