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Come sano y ayuda al medio ambiente, así es lo orgánico

El concepto de orgánico no solo tiene que ver con la comida, tiene que ver con un
estilo de vida que antaño se relacionaba con los hippies. Hoy, somos más
conscientes de nuestra salud y del entorno; hoy, al parecer, estamos más abiertos
a hacer cambios en nuestra alimentación y estilo de vida.
Al elegir productos orgánicos te aseguras de consumir sano y de respetar, al
mismo tiempo, el medio ambiente, ya que se trata de productos sumamente
regulados: obtener la etiqueta de “orgánico” no es tan sencillo para los
productores, tienen que cumplir con varios requisitos que cada año son revisados
para que puedan continuar con su certificación.
Si estás pensando en cambiar tu alimentación por una más sana, lo orgánico es lo
tuyo, estas son algunas de las razones por las que te conviene:
Son productos estrictamente regulados. Detrás de la etiqueta que dice
“orgánico” hay muchísimos requisitos que tuvieron que cumplir los productores,
entre ellos no usar pesticidas ni abonos químicos, utilizar agua limpia, cero
productos genéticamente modificados, etcétera. Cada año se revisa el proceso de
producción para determinar si sigue cumpliendo con ellos, de lo contrario, se retira
la certificación.
Los productos orgánicos son sanos. Dicen algunos críticos que, por ejemplo,
una manzana, llamémosla común, tiene los mismos nutrientes que una orgánica;
puede ser, pero para producir la manzana común se utilizaron pesticidas y abonos
químicos que, de acuerdo con diversos estudios, influyen en algunos tipos de
cáncer como el de mama, próstata y testicular.
Para los ganaderos orgánicos la salud de sus animales es prioritaria. Vaca
contenta produce más y mejor leche, así es. Los ganaderos que optan por el
concepto orgánico cuidan que la pastura y los alimentos de sus animales sean
sanos y producidos también a través de un proceso orgánico.

Lo mismo sucede con las gallinas y demás productos animales, de modo que
puedes encontrarte en las etiquetas leyendas como: Cage-free (libre de jaulas),
Grain-fed (alimentados con granos), Free-range (de corral), Aves de libre
pastoreo, etcétera.
La agricultura orgánica respeta el medio ambiente. Se utilizan al máximo los
recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y a la actividad
biológica y al mismo tiempo, evitando el uso de los recursos no renovables, de
fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud
humana.
Lo orgánico no solo es comida. Hay jabones, ropa, cosméticos y una infinidad
de productos cuya producción se rige por los estándares orgánicos. Así que tienes
muchas maneras de contribuir a respetar el medio ambiente.
Son cinco razones de peso que pueden convencerte de elegir los productos
orgánicos, hay muchísimas más, pero tan solo deberían bastarnos dos: nuestra
salud y la del medio ambiente. Piensa en ello.

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