Recetas

Crema de brócoli y pera con nuez de la India

Ingredientes
1 brócoli troceado
4 cucharadas mantequilla
1 litro caldo de verduras
2 Peras Anjou Rojas en bastones pequeños
½ taza nueces de la India

Preparación
En una sartén, sofríe el brócoli en la mantequilla; cuando comience a dorar,
agrega el caldo y hierve hasta que esté suave; licúa hasta obtener una
consistencia tersa y rectifica la sazón. Sirve y añade bastones de pera y nueces
de la India.

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