Recetas

Canelones de ricota, acelga y salsa de nuez

Ingredientes
12 hojas de lasaña, cocidas
1 taza Nuez Pecanera
2 tazas leche vegetal
1 diente de ajo
2 tazas queso manchego rallado
2 tazas queso ricota
1 taza acelgas cocidas y picadas

Sal y pimienta

Preparación
Mezcla el queso ricota y las acelgas; salpimienta y rellena las hojas de lasaña con la
mezcla; enrolla y coloca en un refractario.
Licúa la nuez, leche vegetal y ajo; salpimienta, vierte sobre los canelones y añade el
queso manchego; hornee a 180°C por 20 minutos o hasta que el queso gratine.

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